Aardbeienslof volgens 'Rutger'

Ein-de-lijk mijn nieuwe slofvorm uit kunnen proberen en een aardbeienslof volgens het recept van Rutger gemaakt (van het boek 'Rutger bakt' van 'Heel Holland bakt').

Eentje om als bedankje weg te geven en eentje om....tja, direct aan te snijden, jammie.

 

Verlovingstaart

Al een hele tijd geleden vroegen mijn broer(tje) en schoonzus(je) of ik hun verlovingstaart wilde maken. Als iemand anders het gevraagd had, had ik nee gezegd. Ik had namelijk al een trouwtaart van 4 hoog staan en bijbehorende cupcakes en een bestelling red velvetcupcakes (zie vorige berichten). Maar ja, tegen je eigen broertje zeg je geen nee, haha.

Dat werd dus een drukke week, pfoe...

De taart moest heel rustig en strak. Aan de ene kant dus weinig werk wat betreft opmaak en voorbereidingen daarvan. Aan de andere kant zie je elk bultje en foutje, want je hebt geen 'verdoezeldingetjes'. Dus heel strak afsmeren en bekleden!

Ik mocht zelf de taart aansnijden. Altijd raar om te doen...iets waar je uuuuuuren aan gewerkt hebt, om het zo mooi mogelijk te maken, sta je dan binnen een kwartier kapot te snijden ;-)
Je kunt wel zien dat het een lage tafel was en da's niet zo handig snijden met hoge hakken aan, haha!

 

En nog even een fotootje van mama en Julia samen in de mooie tuin van de ouders van m'n schoonzusje. Daar werd het feest gevierd in en onder prachtige tenten.

Red velvet cupcakes

Een bestelling red velvet cupcakes. Dat zijn hele zachte, 'fluwelige' cupcakes die roodbruin zijn door gebruik van rode kleurstof en cacao.

Natuurlijk met de toef die er bij hoort: creamcheese. Een mengsel van roomkaas, poedersuiker en roomboter.

Heerlijk, maar machtig. Je eet er geen 2 achter elkaar op (maar ja, das ook maar beter met al die calorietjes haha).

Bruidstaart en cupcakes

Je hebt het vast al gemerkt: ik ben mijn enorme blogachterstand aan het wegwerken. Ondanks mijn goede voornemens een aantal weken geleden, werd de achterstand niet minder, maar juist veel groter. Ik had er gewoon de tijd niet voor.

Nu probeer ik door middel van korte berichten en vooral foto's de boel bij te werken, zodat ik uiterlijk september weer helemaal bij ben.

Over de bruidstaart en cupcakes wilde ik toch net wat meer zeggen dan 1 regeltje, vandaar dat dit bericht wat langer is ;-)

Het was weer een hele klus, maar door het werk te spreiden (bloemen een week eerder, botercrème ook en dan invriezen) is het weer gelukt. Het is een stapeltaart met 4 lagen: 15,20,25 en 30 cm in wit met lichtroze.

Ik heb nog een bruidstaart staan, en ik verwisselde per ongeluk de vullingen :-( Toen de taart af was en ik mijn aantekeningen controleerde, kwam ik daar achter. Wat vreselijk, niks meer aan te doen...

Ik heb het bruidspaar een mail gestuurd met daarin mijn excuses en een aanbod om het goed te maken. Tot mijn grote opluchting had het bruidspaar het wel gemerkt, maar konden ze er om lachen en smaakte de taart voortreffelijk. Ze wilden geen gebruik maken van mijn aanbod en waren zeer tevreden.

Pfffffffff, toen kon ik weer lekker slapen, haha. De volgende keer LEES IK VAN TEVOREN GOED mijn aantekeningen door...

Gelukkig was er met de bijbehorende cupcakes niks mis gegaan.

Winnie the Pooh taart

Bestelling van een Winnie the Pooh taart, 25cm.

Dikkie Dik taart

Bestelling van een Dikkie Dik taart, 30 cm doorsnede.