Einde vakantie!

Het einde van de vakantie nadert... Het is vandaag zelfs officieel m'n laatste vakantiedagje! Volgende week gaan we weer aan het werk op school. Nu werk ik nog maar 2 daagjes per week, dus er blijft nog genoeg tijd over. Maar de was, strijk en poets gaan gewoon door, dus minder tijd voor extra dingetjes.

Vorige week vrijdag was ik met m'n moeder en zusje (en de kids) naar de Mariënwaerdt Fair geweest. Echt superleuk en gezellig. Deze Fair is rondom het landgoed en ze verkopen van alles: bio en fairtrade artikelen, woonaccessoires, etenswaren enz. En ze hebben demonstraties ringsteken, jachthonden trainen enzovoorts.Ook stonden er een groot aantal oude trekkers, dat vonden de kinderen prachtig.

Ik kocht een mooi rond speltbrood, 5 kleine weckpotjes voor zelfgemaakte appelmoes (ze zitten inmiddels vol), 3 biologische slasauzen en een mayonaise.

 

 En een schattig klein kannetje en een oud blikje met 'footpoudre' uit de oorlog.



Deze week heb ik een aantal e-nummervrije recepten uitgeprobeerd en ben ik bijna helemaal van de rode e-nummers af. Het lastige vind ik de chips. Daar zit de beruchte E621 in, maar geen chips in het weekend vind ik ook zo kaal! Verder bevalt het koken zonder 'pakjes en zakjes' me wel. Je weet precies wat er in je maaltijd zit, het is vaak goedkoper en geeft veel voldoening.

Wat heb ik gemaakt:
Vispakketjes uit de oven
Aardappelwaaiers
Uiensoep
Mayonaise (wel gelukt, we vinden 'm niet lekker, hij is zurig)

En een rond brood van 7-granenmeel en speltbloem. Hij ziet er super uit en is lekker zacht, zelfs de korst. Op de foto zie je maar de helft, ik had m'n moeder een halfje meegegeven en daarna pas een foto gemaakt...

 

 

Ook dat recept komt van de Smakelijck-blog! Alleen moet ik de volgende keer wel bakkerszout toevoegen, want dat zat dus niet in het meel...

Ik had op facebook een oproepje gedaan voor fruit om te onsappen en/of appelmoes van te maken. Daar kwamen wel wat reacties op. Gisteren ben ik met m'n moeder naar een particulier gegaan. We hebben (moes)appels geplukt en (stoof)peren en over een paar weekjes mogen we langs voor druiven! Ik heb hier nu 6 kg appels en bijna 3,5 kg peren liggen. Dus vanavond kan ik aan de slag.

Bij de Kruidvat lag er nog een leuk setje voor 2,49 met 3 potjes, 3 'afdekdoekjes', labeltjes, stickers, draad en een mini-receptenboekje. Daar kan mooi ook appelmoes in!

Verder gaat het kettingen maken door (er komen 2 verkopingen aan) en heb ik alweer verschillende aanvragen voor taarten en cupcakes binnen. Maar ik neem niet alles meer aan. Vol is vol, het moet leuk blijven. Daarom staat er nu op mijn site dat er voor september geen taart- en cupcakesbestellingen meer gedaan kunnen worden en voor oktober zijn er nog een paar vrije plekjes.
Want er zijn nog genoeg andere dingen die ik wil doen.

Het fotoboek van Julia moet af, ik ben bezig aan een rokje voor haar en nog veeeeel meer dingen ;-)



Heerlijk vakantie!

Heerlijk genieten van de rust, het mooie weer en leuke dingen rondom het huis, dat is wat we de afgelopen 2 weken gedaan hebben.

De kist is inmiddels geverfd en het tafeltje en stoeltje voor Julia is ook af. Ik heb de salontafel geverfd en de nieuwe verf voor de eettafel is ook binnen, dus dat kan volgende week.

 

 

Ook heb ik nog een lekker taartje gebakken: aardbeientaart met witte chocolade/roomkaastopping. Mmmmm...

 

 

Verder hebben we een dagje met (schoon)familie gevaren in de Biesbosch, lekker gebbqt en lekker met z'n drietjes in verschillende 'tentjes' geluncht. Heerlijk vakantie vieren dus. Maar dat is nu over voor Frank, ik heb nog 2 weekjes...

De komende 2 weken heb ik nog genoeg te doen hoor. Naast alle normale dingen, wil ik wat receptjes uitproberen. Deze keer niet alleen koek en taart, maar gezonde dingen. Ik gebruik nu nog af en toe een pakje kant-en-klare mix voor bolognese saus in de macaroni, maar sinds ik op de e-nummers let, is dat eigenlijk niet toegestaan. Dus ga ik het voortaan volledig zelf maken.

Ben jij er ook mee bezig? Kijk dan eens op de blog van Smakelijck. Williene, de schrijfster van het blog (en tegenwoordig ook kookboek) heeft heel veel recepten staan en allemaal zonder de (rode) e-nummers. Ook gebruikt ze de laatste tijd geen gewoon meel, maar speltmeel (zit veel meer voeding in) en palmsuiker. Erg interessant vind ik... Ik wil de (rode) e-nummers gaan vermijden en die speciale suiker en meel uitproberen, maar niet volledig van de gewone suiker en bloem af hoor. Dan kan ik wel stoppen met taarten bakken haha.

Het eerste recept dat ik heb uitgeprobeerd is van spritsen.

Ik plaats het hier voor jullie:

Spritskoeken:

Ingredienten:
160 gram zachte roomboter, 1 el vanillesuiker, 100 gram witte basterdsuiker, half ei, 200 gram bloem, snufje zout.

Mix de boter, de vanillesuiker en de suiker tot een romig geheel (ongeveer 5 minuten). Mix het halve ei door het boter mengsel tot het goed is opgenomen. Voeg de bloem en het snufje zout toe en mix tot je een romig beslag hebt. Doe het mengsel in een spuitzak met kartelmondje en spuit mooie spritsen op een vel bakpapier (dit gaat best lastig, het is stijf 'beslag'). Schuif in een voorverwarmde oven op 150 graden. Het duurt ongeveer 20 a 25 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.

Ik had prachtige spritsen gespoten, maar in de oven zakten ze helaas enorm uit. De smaak is super hoor en daar gaat het om! Ik heb de koeken zelf ook nog even in gesmolten chocola gedoopt, heerlijk.

Succes ermee!

Stil hier...

Het is stil hier...! Ik was niet van plan een blogpauze in te lassen, een aantal weken geleden. Maar het lijkt er inmiddels wel een beetje op!

In de afgelopen 5 weken zijn we 2 weken op vakantie naar Elspeet geweest en dat was heerlijk. We hadden prachtig weer, het was weer super gezellig en Julia heeft ook genoten. We gingen naar de kinderboerderij, lekker varen, naar het zwembad en hebben vooral ook heel veel rommelmarkten en braderieën bezocht. Dat vinden we namelijk allebei heel leuk. Vooral rommelmarkten bezoeken en dan hopen op die ene vondst...

Ik wilde graag wat brocante dingetjes kopen om het huis een beetje een ander sfeertje te geven. Maar dat lukte niet heel erg. Ik heb een oude koffer en een oude kist op de kop kunnen tikken, maar dat was het een beetje. Dus heb ik (toen we thuis waren) via marktplaats en andere sites dingen besteld.

Kijk maar mee:

 

Van de kist volgt een foto, die ben ik nu aan het verven met krijtverf en daarna gaat 'ie in de 'was'. Heerlijk om te doen en met krijtverf wordt alles mooi ;-)

 

Van de 5 weken die ik niet blogde, was ik er 3 gewoon thuis. Toch had ik niks te melden, omdat ik eigenlijk niks gemaakt of gebakken heb in die weken. De maand juni was zo enorm druk, dat ik er daarna absoluut geen zin in had om wat te bakken...en ik twijfelde zelfs of ik er mee door wil gaan. Ik wil niet stoppen met bakken, maar minder bakken en misschien geen workshops meer. Daar ben ik nog steeds niet overuit. Ik wil er in ieder geval voor zorgen dat de lol die ik heb bij het bakken, niet verdwijnt doordat ik teveel 'moet'!

 

En verder was het gewoon druk op school (afscheid groep 8, verhuizing en verbouwing etc.) en thuis had ik wat achterstallig werk van de maand juni.

 

Inmiddels weer thuis, heerlijk bijgekomen, krijg ik toch wel weer de kriebels om dingen te gaan doen. Ik hoop deze week weer wat te gaan bakken, heb alvast een bestelling aangenomen voor september en zijn er nog wat sieraadbestellingen. Ook had ik krijtverf en wax besteld en daarmee ga ik een dienblad verven, ben ik bezig met een grote kist, wil ik de salontafel gaan proberen.......heerlijk!

 

En Frank is bezig met een steigerhouten tafeltje, stoeltje en speelgoedbak voor Julia. De box hebben we opgeruimd en dus is er plaats voor een leuk setje. Het is 'nieuw' steigerhout, dus dat oude, verweerde effect doen we ook zelf met..................krijtverf natuurlijk!

 

Foto's volgen!