dinsdag 23 april 2013

Bruidstaart en rijgen, rijgen, rijgen...

Zo, hèhè, daar ben ik weer! Na alle drukte van vorige week, heb ik nu weer even tijd om een berichtje te schrijven!

Vorige week ben ik bijna de hele week bezig geweest met de bruidstaart voor mijn zwager en schoonzus. Niet dat ik daar aan 1 stuk aan gewerkt heb hoor, maar alle vrije momenten gaan daar dan wel aan op! Dus 's ochtends vroeg om 6 uur in de keuken staan, om de taarten te bakken en als Julia haar middagslaapje doet, snel alle taarten vullen en 's avonds tientallen bloemen maken. En natuurlijk moest het huishouden ook gedaan worden, werkte ik gewoon 2 dagen, haalden we boodschapjes, genoten we van de zon enzovoorts! Dus stil zitten is er niet bij dan. Daarom doe ik niet veel bruidstaarten, het levert behoorlijk wat drukte (en stress en ja, zelfs zenuwen) op!

Ik vind het wel erg leuk om te doen hoor! Vooral het bloemen maken, vond ik deze keer leuk. De taarten moesten bedekt worden met een laagje witte marsepein. En daarop een strook bloemen van onder naar boven in 2 tinten blauw en in het wit. Verder had het bruidspaar zelf een topper aangeschaft, die moest er boven op. Nu moet ik wel eerlijk zeggen, dat ik het liefste taarten maak zonder topper. Ik vind het zelf niet zo staan: zo'n plastic bruidspaar op een marsepein taart, maar goed, de klant is koning hè!




Deze week ben ik druk bezig met het maken van sieraden. Ik heb namelijk een bestelling van 60 kettinkjes, 60 armbandjes en 75 ringetjes voor een Belgische winkel, die mijn (kinder)sieraden wil gaan verkopen. Erg leuk hoor! En omdat het 4 verschillende setjes zijn, gaat het ook aardig snel. Je kunt vlot achter elkaar door rijgen. Eind van de week moet het af zijn! En verder nog 11 armbandjes voor iemand anders en die moeten ook eind van de week klaar... Dus dat wordt deze week rijgen, rijgen, rijgen ;-)

woensdag 10 april 2013

Dikkie Dik taart

Vorige week mocht ik na de geboorte cupcakes (donderdags), vrijdags weer aan de slag met een taart in Dikkie Dik thema. Ik had de hele dag gewerkt en de avond er voor de biscuit al gebakken en gevuld. Om half 9 's avonds begon ik met bekleden, het maken van den gepuzzelde Dikkie Dik en het verder decoreren van de taart en om 11 uur was ik klaar! Dat viel me alles mee...ik had gedacht dat het nachtwerk zou worden!

Wat is het toch heerlijk als je verder helemaal vrij gelaten wordt. De enige vraag was 'Dikkie Dik erop' en verder mocht ik het helemaal zelf weten. Het is een taart (25 cm) geworden waar ik blij mee ben. En de klant was dat gelukkig ook!


De geboorte cupcakes!

Voor ik mijn bedje induik, plaats ik nog even snel de foto's van de geboorte cupcakes. Het waren 100 mini-cupcakes en 15 'gewone' cupcakes! Daar was ik vorige week wel eventjes zoet mee...



Maar het viel weer in de smaak, dat is altijd fijn om te horen!

donderdag 4 april 2013

Maaksels van de laatste daagjes

De laatste dagen bedenk ik me wel 10x per dag dat ik hoognodig weer wat moet schrijven op mijn blog, want het is alweer té lang geleden! De reden? Ik heb het druk! (sommige van jullie zeggen nu vast: "wanneer niet?" haha)

De ene keer is het drukker dan de andere keer, meestal bouwt het zich langzaam op en als het dan topdruk is, denk ik wel eens bij mezelf: pfoe, de volgende keer neem ik niet zoveel opdrachten aan, zo dicht bij elkaar. Zó druk is het nog niet gelukkig, maar het is dicht in de buurt ;-) Gelukkig heb ik voor volgende week alleen een nalevering cupcakes staan en 2 kettinkjes, dus dan kan ik weer op normaal tempo lopen, poetsen en bakken....

Maar goed, even terugkomend op de afgelopen anderhalve week, toen heb ik veel gedaan! Op de 27e had ik een workshop sieraden maken, als kinderfeestje (dametjes van groep 8). 13 kettingen werden gemaakt, dus dat was pittig in m'n uppie, maar wel leuk. Op het moment heb ik meer taartopdrachten, dus dan is dat een leuke afwisseling.

Vervolgens had ik voor de 30e een bestelling van een vierkante taart staan, in het thema 'Nijntje'. Voor Lucas, die 1 jaar werd. Ik heb de taart lekker strak gehouden en Nijntje er op gepuzzeld. Zo was tie:


's Middags gingen we zelf op kraamvisite. Ik had voor de inmiddels 7 weken 'oude' Bram een sweatvestje met zijn naam gemaakt.


En voor grote zus een mooie haarspeld meegenomen (uit de grote voorraad).

Verder komt er een bruiloft aan (van zwager en as. schoonzus) en de 'hele' familie besteld sieraden. Dus heb ik ook nog 4 kettingen en 2 armbandjes gemaakt (geen fotootje geschoten).

Op tweede paasdag zouden mijn ouders, zus, zwager en kleine neefje komen eten. Daar ben ik ook wel even zoet meegeweest. Want alles kant en klaar kopen in de supermarkt, dat is niet echt mijn ding, ik maak het liever zelf haha. Dus tussen alle dingen door, heb ik daar ook nog plannetjes voor gemaakt en boodschappen gedaan. Het was uiteindelijk een heel buffet geworden, waar iedereen lekker van kon pakken.


De dingen die ik zelf had gemaakt, zijn:
Kip met Bressot in bladerdeeg (recept hier)
Zalm met Bressot in bladerdeeg (zelfde recept, alleen kip vervangen door kleine stukjes zalm)
Quiche (hartige taart met bosui, ham, spek enz, recept volgt)
Bladerdeegbakjes met ham, kip, gerookt spek en een heel ei erop, recept volgt!)
Aardbeienbavarois
Verse fruitsalade
Versgeperste sinaasappelsap (2 liter, jaja)


Ik heb net een grote bestelling (mini-)cupcakes weggebracht (op de foto zie je maar een deel...).


De foto van de gedecoreerde cupcakes plaats ik morgen, want dan zijn ze opgegeten ;-)

Groetjes,

Ellen