Cupcakes voor 2 jongens

Gisteren heb ik weer lekker in de keuken gestaan, om een aantal cupcakes in elkaar te freubelen. Deze keer voor 2 jongens, eentje van 9 en eentje van 10. De kleuren blauw, rood, wit en zwart vind ik altijd wel stoer voor jongens, dus alles is in deze kleuren.

Verder heb ik het thema 'muziek' ook een beetje terug te laten komen, want ze bespelen allebei een instrument.

Speciaal voor de jongens zelf heb ik een cupcake gemaakt met hun instrument erop: een trompet en een orgel (voor het geval dat je het niet herkent haha)...

Taart in PIP stijl...

Vorige week vrijdag mocht ik weer aan het werk: 2 taarten, een taart in PIP stijl en een Cars taart (volgend bericht).

Een taartje was weer even geleden, dus ik had er helemaal zin in. Dat werd later op de dag een 'pietsie' minder, want ik voelde me niet heeelemaal lekker. En dan blijf je toch liever uit de buurt van al die zoetigheid (ik tenminste...).

Gelukkig heeft de taart er niet onder geleden (vind ik zelf dan). Hij is wel leuk geworden. Roze is de basiskleur en de letters en bloemetjes zijn groen, blauw en geel. Een vrolijk taartje dus!

Gevuld met het bekende 'verhaal'.

En ze waren weer tevreden...

Cars taartje

Het tweede taartje was er eentje in Cars thema. Dat is de derde, dus bekend terrein. Toch wordt het niet makkelijker hoor, want ik wil origineel blijven: ik ga geen taart een tweede keer exact hetzelfde maken. Dus dat betekent dat er iets anders verzonnen moet worden.

De eerste keer maakte ik bruine bergen als zijkant van de taart, de tweede keer een patroon van zwarte en witte blokjes en nu een zwart patroon van (bak)stenen. De 'auto' zelf is wat klein, omdat het een 15 cm taartje was.

Samen met de naam, een meertje, wat cactussen, kiezeltjes en verkeersborden, is het weer een unieke Cars geworden.

Ik ben benieuwd of ik dat vol kan houden (als ik bij Cars nr. 100 ben haha)...

Appelcrumble + recept

Vanmorgen had ik zin om iets lekkers voor mezelf te maken. Eigenlijk wist ik gelijk al wat: appelcrumble! Ik heb het een tijdje geleden voor het eerst geproefd bij mijn moeder. Het is echt heerlijk: warme appel met kaneel en daar een laagje crumble overheen. Mijn moeder maakt het altijd in cocottes (van die kleine aardewerken pannetjes). Deze pannetjes heb ik sinds vorige week ook in huis en ze zijn schattig! Kijk maar eens hier, daar komen ze vandaan.

Het recept is zo enorm simpel en snel gedaan en toch heb je echt iets bijzonders. Ideaal voor als je onverwachts bezoek krijgt. Want de meeste mensen hebben toch wel appels, bloem, boter en suiker in huis.

Het recept (voor 4 cocottes)

100 g bloem
75 g boter
50 g suiker
2 appels
kaneel

Cocottes/ovenschaaltjes

Verwarm de oven voor op 175º C.

Meng de boter, bloem en suiker met de mixer met gardes tot een kruimelig
deeg (ik deed het met de hand, dat gaat net zo goed bij een kleine hoeveelheid).

Schil de appels en rasp ze of snijdt ze in stukjes.

Verdeel dit over de cocottes en bestrooi rijkelijk met kaneel.

Verdeel vervolgens het kruimeldeeg erover.

Zet de pannetjes in de oven en bak de crumbles ongeveer 20 minuten.

Serveer eventueel met een toef slagroom.

Of gebruik het als nagerecht in combinatie met een bolletje ijs of vanillevla.

 

Eet smakelijk!

Lekkers om weg te geven!

Het werd toch echt weer eens tijd om wat nieuws uit te proberen, vond ik vorige week.

Eerst ging ik aan de slag om meringues (schuimpjes) te maken. Dat is heel makkelijk en je hebt maar 2 ingrediënten nodig: eiwitten en basterdsuiker. Ik heb het recept al eerder gepost, zie hier.
Deze keer heb ik wat druppeltjes rode kleurstof toegevoegd. Het lijkt alleen meer roze dan rood...

Nadat de schuimpjes volledig afgekoeld waren, heb ik wat pure chocola gesmolten en ze daar ingedoopt, zodat ze een chocolade 'voetje' hebben. En ze zijn heerlijk...

Daarna maakte ik cakepopballetjes. Dit recept heb ik van http://www.laurasbakery.nl/ Een hele leuke site met heel veel ideetjes en recepten!

De cakepopballetjes heb ik gemaakt in m'n cakepopmaker:

Vervolgens heb ik ze gevuld met hazelnoot pralinévulling (m.b.v. een spuitzak en smalle spuitmond) en gedompeld in gesmolten witte chocola. Daarna nog wat streepjes pure chocola erover en het ziet er geweldig uit...

Hierna maakte ik ook nog slagroomtruffels (recept hier). Die kent iedereen hier inmiddels wel en ze zijn behoorlijk geliefd ;-)

 

Van elke soort deed ik er een aantal in een gebaksdoos.

 

 

 

Vervolgens ging het deksel erop, naam er op, touwtje er om heen...om ze zo weg te geven!

 

 

 

Het viel in de smaak (letterlijk en figuurlijk)

 

Gelukkig bleven er ook nog wat achter...





Rustig...

Het is rustig hier... Hoewel, wat betreft het hobby-en dan! Want verder is er altijd genoeg te doen. Afgelopen zaterdag vierden we met de 'schoonfamilie kant' Sinterklaas en volgende week met mijn kant. Dus dat betekent cadeautjes kopen, gedichten maken en leuk inpakken.

Voor afgelopen zaterdag hadden we ook afgesproken om allemaal iets te koken. De één zou het voorgerecht doen, de ander het hoofdgerecht, de derde het nagerecht en de vierde iets bij de koffie.
Wij ( ikke dus...) zouden zorgen voor het hoofdgerecht. Das makkelijker gezegd dan gedaan voor 16 personen en daarom heb ik het simpel gehouden. Veel kant en klare dingen, zoals sla en gehaktballetjes. Maar ik heb niet alles gekocht hoor, zaterdagochtend heb ik twee quiches gemaakt. Ze zagen er heerlijk uit:

Gemaakt van dr Oetkers hartige taart bladerdeegvelletjes, kip, ananas, spekreepjes, hamstukjes, paprika, doperwtjes en ui. Heerlijk hoor.

En verder heb ik een hele hoop nieuwe haarspeldjes gemaakt, want de voorraad was bijna alweer verkocht...

Nog wat truffels maken van de week, lekker strijken, de laatste bestellingen wegwerken, een middagje extra werken en met Julia spelen (ze heeft Duplo gekregen) en de week zit alweer aardig vol!

(Jubileum) bruidstaart van 5 hoog!

Al  een paar maanden geleden was er gevraagd of ik de taart wilde maken voor het feestje van mijn opa en oma. Zij waren een aantal dagen terug 55 jaar getrouwd. Ik moest wel even nadenken over deze vraag, want een bruidstaart voor 55 personen, is niet niks! En het lastige is natuurlijk, dat je niet heel veel van tevoren kunt doen. Maar goed, ik heb natuurlijk wel ja gezegd. Zo'n leuke opdracht laat ik niet schieten.....;-)

Afgelopen week stond volledig in het teken van taart! Wanneer ga ik bakken, wat gaat er voor vulling in, heb ik genoeg marsepein (want ik had ook nog een workshop van 5 personen), past het allemaal in de koelkast, wanneer decoreer ik de taart enzovoorts! Ik had een paar weken geleden al wel bedacht hoe de taart er uit moest zien:

Ik wilde de taart eerst stapelen en stutten met dowels (stokjes), maar ik had een paar weken geleden al besloten dat niet te doen, maar een taartstandaard te gebruiken en daar heb ik geen spijt van gehad. De taarten waren gevuld met aardbeienbavarois, aardbeienjam en melkchocolade of met frambozenbavarois, frambozenjam en witte chocolade, heerlijk!

De taarten hadden de maten 10 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm en 30 cm. Alle maten had ik al eens eerder gemaakt, behalve de 30 cm. Wat is dat enorm zeg! Ik moest daarvoor ruim 800 gram marsepein kneden en uitrollen...

 

De taarten heb ik gedecoreerd met kanten randen en parelranden in caramelkleur. Die mal (en nog 3 andere, bijpassende) had ik al een tijdje liggen. Ik heb ze uit Amerika laten komen, hier heb ik ze nog niet gezien...). Verder zaten er een twintigtal roze rozen van marsepein op, goudkleurig geduste bloemetjes, 3 roze en 1 goudkleurig fotolijstje met de trouwfoto van mijn opa en oma en een aantal witte camees. De koelkast zat echt flink vol, met 5 taarten erin:

 

We hebben de taarten in taartdozen meegenomen naar het feest en daar de taart in elkaar gezet.

 

 

Het was geweldig om te doen! Maar je bent wel even zoet zeg! Ik heb het uitgerekend en kwam op ongeveer 12 uur!

Niet elke week doen dus...;-)